ChampagneSous AllocationEpernay SudALEXANDRE CHAILLON
Chardon de Breux – 2019 – Alexandre Chaillon
89,00 €Bouteille soumise à condition
Vitrail – 2021 – Alexandre Chaillon
Alexandre Chaillon est un vigneron champenois installé à Aÿ, qui a choisi en 2017 de quitter l’ingénierie pour reprendre les vignes familiales issues de la famille Vollereaux. Ses parcelles, situées sur les coteaux sud d’Épernay, sont conduites en bio depuis 2020 et expriment une grande diversité de terroirs calcaires, marneux et argileux, avec des vinifications soignées en fûts et en œufs en grès.
Vitrail est un champagne d’assemblage composé de 50% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et d’une pointe de Meunier issu de la parcelle « Terre de Breux » à Brugny et « Les Renards » à Pierry. Il est vinifié 10 mois sur lies en tonneaux de 228 et 300l.
Production : 3 515 bouteilles.
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🍇
Cépage : 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Meunier
✨
Millésime : 2021
🍭
Dosage : extra-brut
📍
Région : Coteaux Sud d'Epernay
62,00 € TTC
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ALEXANDRE CHAILLON
En 2017, Alexandre après débuter sa vie dans l'ingénierie, décide de retourner à Aÿ sur les vignobles de sa maman (Famille Vollereaux), les vignobles s'étendent sur les villages des coteaux sud d'Epernay - Brugny, Pierry et Vaudancourt. Une mosaïque de terroirs sur calcaires, marnes et argiles. Alexandre converti immédiatement ses parcelles en BIO dès 2020. Le terroir est composé de 59% de Chardonnay, 23% de Pinot Noir et 18% de Pinot Meunier . En cave, les vinifications, fermentations et élevages se font dans des tonneaux de 228 et 300l et dans 4 œufs en grès.
Toutes les bouteilles du vigneron
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Duo de Breux – 2019 – Alexandre Chaillon
89,00 €Bouteille soumise à condition
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Lamier des Renards – 2019 – Alexandre Chaillon
89,00 €Bouteille soumise à condition
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Solo – 2020 – Alexandre Chaillon
119,00 €Bouteille soumise à condition
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Diplodocus – 2020 – Alexandre Chaillon
89,00 €Bouteille soumise à condition
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Privé : Stellaire de Breux – 2020 – Alexandre Chaillon
89,00 €Bouteille soumise à condition
