Chétillon de Haut – 2022 – Domaine Elise Bougy
125,00 €Bouteille soumise à condition
Élise Bougy a repris le domaine familial en 2016 et s’efforce de produire des champagnes reflétant le terroir unique de la Montagne de Reims. Pratiquant une viticulture biologique et biodynamique, elle utilise des méthodes de vinification minimalistes pour capturer la pureté et la vibration de chaque parcelle.
La cuvée Vibration MX 19 est un champagne parcellaire qui provient de la parcelle « Mont-Chainqueux » au Mesnil-sur-Oger. Vinification en demi-muids de 600 litres, tirage liège puis élevage de 44 mois sur lies.
Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2022.
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Élise Bougy a repris le domaine familial en 2016 et s'efforce de produire des champagnes reflétant le terroir unique de la Montagne de Reims. Pratiquant une viticulture biologique et biodynamique, elle utilise des méthodes de vinification minimalistes pour capturer la pureté et la vibration de chaque parcelle