Ultraviolette – Thomas Batardière

Après avoir appris le métier de vigneron avec Mathieu Vallée au Château Yvonne, Thomas Batardière a quitté le tuffeau de Saumur pour retrouver les schistes d’Anjou où il parvient à acheter quatre hectares à Rablay-sur-Layon en 2012. Dès le départ, le jeune homme volubile vise des chenins sans fard élaborés avec peu d’intrants, si bien que ces prises de risques ont conduit parfois à des blancs confus. Mais sa rigueur et sensibilité amènent Thomas à affiner son travail ; il signe aujourd’hui de merveilleux chenins purs et bourrés d'énergie. Il travaille actuellement sans soufre sur toute sa gamme mais si pour lui, ce n'est pas un dogme. La liberté de ton, l'immédiateté subtile, les nuances et la profondeur avec lesquelles se livrent ces cuvées les hissent parmi les plus beaux chenins angevins.