LoireVignoble du CentreDomaine VACHERON
Sancerre Blanc « Le Pavé » 2021 – Domaine Vacheron
Depuis cinq générations, le Domaine Vacheron fait vivre l’âme de Sancerre avec passion et sensibilité, cultivant ses vignes en agriculture biologique (certifié) et biodynamie pour laisser s’exprimer toute la richesse du terroir. Sur des sols de silex, calcaire et terres blanches.
Le Pavé 2021 puise sa force et sa minéralité dans les sols argilo-calcaires et marneux de Sancerre sur une parcelle éponyme de la cuvée. Les raisins, 100 % Sauvignon, sont récoltés à la main et triés minutieusement, la vinification se fait en cuves, avec levures indigènes uniquement, puis le vin est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, sans fermentation malolactique.
🍇
Cépage : Sauvignon Blanc
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Millésime : 2021
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taux d'alcool : 13%
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Région : Loire, centre
72,00 € TTC
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Domaine VACHERON
L’authenticité de Sancerre
Depuis cinq générations, le Domaine Vacheron s’inscrit avec élégance dans le paysage de Sancerre, cultivant ses vignes avec passion et en biodynamie pour révéler la richesse du terroir. Nichées sur des sols de silex, calcaire et terres blanches, les parcelles offrent des raisins d’une grande pureté, donnant naissance à des vins vivants et précis. Qu’il s’agisse de Sauvignon ou de Pinot Noir, chaque cuvée reflète la fraîcheur, la minéralité et l’équilibre typiques de Sancerre, signe d’un travail patient, respectueux et profondément attaché à l’expression du sol.
Le Domaine Vacheron
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