Saint-Véran – 2024 – Domaine Jeremy Recchione

Name: Saint-Véran - 2024 - Domaine Jeremy Recchione - Soixante Quinze Cl
SKU: 2430000019340
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

C’est en 2013 que l’aventure commence pour Jeremy Recchione. Il commence par acheter des raisins à des amis vignerons, et à les vinifier. Il continuera, année après année, à apprendre, progresser, s’acharner. En 2019, il crée son domaine suite à l’acquisition d’une parcelle d’Aligoté dans les Hautes Côtes de Nuits. Il a également créé il y a quelques années un petit négoce pour y produire des vins Italiens.

Ce Saint-Véran provient de vignes remarquables de plus de 40 ans. Issu d’une parcelle située à 300 mètres du domaine, bénéficiant d’une exposition sud-ouest privilégiée. Enracinées dans un sol profond argilo-calcaire, elles donnent naissance à un vin d’une belle complexité. La maturité du vignoble apporte concentration et intensité aromatique, tandis que le terroir calcaire signe une minéralité élégante et une structure tout en finesse.

🍇 cépage : chardonnay

✨ millésime : 2024

％ taux d'alcool : 13%

📍 région : bourgogne, côte de nuits

40,00 € TTC

Dépêchez-vous ! Plus que 3 en stock.

UGS : 2430000019340 Catégories : Domaine JEREMY RECCHIONE, Bourgogne, Côte de Nuits Étiquette : Les vins

Découvrez

Domaine JEREMY RECCHIONE

Installé à Gevrey-Chambertin, Jérémy Recchione incarne une nouvelle génération de vignerons bourguignons, attachés à une viticulture artisanale et à des vinifications peu interventionnistes. Formé aux côtés de Pierre Naigeon, il bénéficie très tôt d’un espace pour développer ses propres cuvées, dont le premier millésime personnel voit le jour en 2013.

Les vendanges sont réalisées manuellement avec son équipe, en petites caisses, suivies d’un tri rigoureux à la cave. Soucieux de préserver l’identité de chaque terroir, il privilégie la vendange entière lorsque l’état sanitaire le permet, recherchant l’équilibre entre fraîcheur, structure et précision aromatique. Les fermentations, naturelles et peu interventionnistes, s’accompagnent d’extractions douces et d’élevages soignés en fûts, afin de révéler toute la finesse des vins sans masquer le millésime.