Rosé d’assemblage – 2023 – Emmanuel Brochet
Premier vigneron de sa famille, Emmanuel Brochet reprend en 1997 une parcelle unique de 2,5 hectares au lieu-dit Le Mont Benoit, à Villers-aux-Nœuds, aux portes de Reims. Sur ces sols crayeux peu profonds, il cultive en bio les trois cépages champenois avec une exigence rare. Aujourd’hui Négociant-Manipulant, il produit c’est des champagnes rares, profonds et minéraux, produits en quantités réduites.
Ce Rosé d’Assemblage est composé à 60% de Pinot Meunier et 40% de Chardonnay issu de la Petite Montagne de Reims. Vinification 11 mois en fût sur lies, non filtré, non collé, levures indigènes et doses de soufre minimales, pour préserver l’énergie vitale du vin.
Production : 7 824
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Cépages : Meunier, Chardonnay
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millésime : vendange 2023
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dosage : extra-brut
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région : champagne, montagne de reims
119,00 € TTC
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