CorseClos Landry
Rencontre – 2023 – Stellaire
C’est 2022 que le Domaine Stellaire est créé par deux amoureux du vin : Enzo Houssays et Alain Pontoizeau.
Ce micro « négoce » vinifie des cuvées avec uniquement des raisins issu de l’agriculture biologique.
Ils décident de monter leur chai urbain. Un chai où ils sélectionnent les parcelles avec des viticulteurs engagés et passionnés qui leur accordent leur confiance et le fruit de leur travail.
« Rencontre » est une cuvée en 100% Vermentino avec un elevage : 15mois en fût/cuve Inox.
Pressurage direct, léger débourbage. Fermentation en levures indigènes.
15 mois sur lies fines. Pas de filtration, pas de collage.
26,00 € TTC
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STELLAIRE
Stellaire est un projet passionné initié par deux amoureux du vin, Enzo Houssays et Alain Pontoizeau. En 2022, après plusieurs années dans le milieu viticole, ils décident de créer leur chai urbain, en collaboration avec des viticulteurs engagés et passionnés. Pour ce faire, ils sont accompagnés par la maison Rocour Bouleau, qui accueille leurs raisins dans son chai à Couziers, en Indre-et-Loire. Stellaire se distingue par son approche de micro « négoce », travaillant exclusivement avec des raisins issus de l'agriculture biologique. 7912
