Ratafia – 2019 – Champagne Pierre Deville

La maison Pierre Deville, située à Verzy, est dirigée par Alban Corbeaux, représentant la quatrième génération de vignerons de la famille. Depuis 2017, Alban a entrepris de convertir le domaine à l’agriculture biologique et biodynamique, se concentrant sur une production respectueuse de l’environnement. Le domaine s'étend sur cinq hectares, cultivant principalement du Pinot Noir et du Chardonnay. Les vins de Pierre Deville reflètent l'excellence du terroir champenois et la passion d'un jeune vigneron engagé dans des pratiques durables