Pouilly Fuissé 1er Cru Blanc « Clos Reyssier » – 2023 – Domaine Jeremy Recchione

C’est en 2013 que l’aventure commence pour  Jeremy Recchione.
Il commence par acheter des raisins à des amis vignerons, et à les vinifier. Il continuera, année après année, à apprendre, progresser, s’acharner.
En 2019, il crée son domaine suite à l’acquisition d’une parcelle d’Aligoté dans les Hautes Côtes de Nuits.
Il a également créé il y a quelques années un petit négoce pour y produire des vins Italiens.

La cuvée Pouilly Fuissée « Clos Reyssier » est composée à 100% Chardonnay, sur un terroir un terroir d’argile brun reposant sur des calcaires à entroques (calcaire où l’on retrouve beaucoup de fossile marin).

Pressurage direct, la fermentation se fait en céramique clayver et fûts de chêne.

Un chardonnay élégant et complexe avec des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une touche de vanille.
En bouche, le vin est bien équilibré avec une belle minéralité et une finale longue.

Production : 1101 bouteilles