Pan ! Le Rouze – 2023 – Domaine Les Aricoques

Le Domaine Les Aricoques, situé en Savoie, est dirigé par Romain Dupont et Guillaume Bellon. Ce domaine se distingue par ses pratiques biologiques et biodynamiques, visant à préserver la biodiversité et la santé des sols. La vinification est réalisée avec des levures indigènes, et les vins ne sont ni filtrés ni clarifiés, ce qui permet de maintenir la pureté et la fraîcheur des arômes. Le domaine est reconnu pour son engagement environnemental, utilisant des pratiques durables et innovantes pour produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement le terroir de la Savoie​