Mon Village – Girard Bonnet

Name: Mon Village - Girard Bonnet - Soixante Quinze Cl
SKU: 2430000012808
Price: 75.00 EUR
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Paul Girard est à la tête du domaine Girard- Bonnet la tête de 12 hectares, principalement situés sur les villages du Mesnil-sur-Oger et Oger en Grand Cru, et Vertus en Premier Cru. A la vigne comme au chai, l’approche naturelle est privilégiée depuis plusieurs années. C’est ainsi que le Domaine a été certifié Bio et Demeter dès 2023.

La cuvée Mon Village est un Champagne en 100% Chardonnay provenant du village du Mesnil sur Oger. 70% de la vendange 2023, 30% de réserve perpétuelle. Vinification et élevage 100% en fûts de chêne dosage à 1 g/L.

Fermentation malo-lactique réalisée naturellement. Une fois les fermentations terminées, les vins sont élevés sur lies totales jusqu’à la mise en bouteille. Non collé et non filtré. Passage au froid naturel.

🍇 Cépages: 100% Chardonnay

✨ Millésime : base 2023

🍭 Dosage : extra-brut

📍 Région : Champagne, Côte des Blancs

75,00 € TTC

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UGS : 2430000012808 Catégories : Paul GIRARD BONNET, Champagne, Côte des Blancs

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Paul GIRARD BONNET

Le domaine Girard-Bonnet, situé dans la Côte des Blancs, est réputé pour ses pratiques viticoles durables et biologiques. La famille Girard-Bonnet se consacre à produire des champagnes authentiques et raffinés, en respectant les traditions et en mettant en valeur le terroir unique de Le Mesnil-sur-Oger et Oger.