Meursault « Sous la Velle » – 2023 – Sans sulfite ajouté – Rougeot Père et Fils
Pierre-Henri Rougeot, dixième génération à Meursault, modernise le domaine familial de 12,5 hectares avec des vinifications précises, sans soufre et orientées biodynamie. Certifié bio et Demeter, il vinifie chaque parcelle séparément pour révéler l’identité de chaque terroir.
La Cuvée Meursault « Sous la Velle » Parcelle de 50-55 ans de 2,2 hectares en coeur de village, fermentation avec levures indigènes en fûts de 228l puis élevage de 18 mois sans soufre, mise en masse en cuve inox de 2 mois supplémentaire avant la mise.

Plage de prix : 92,00 € à 188,00 € TTC
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Domaine Rougeot Père et Fils
Marc Rougeot, désormais épaulé par son fils Pierre-Henri, exploite les 13 ha de ce domaine familial et traditionnel de Meursault. Les vins sont produits sur les villages de Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Pommard et Volnay. Le travail conjoint à la vigne, certifié Bio à partir du millésime 2020 et à la cave, avec des vinifications plus douces et soignées apportent aux vins de plus en plus de précisions et d'expression de leurs terroirs. Le domaine est en conversion Biodynamie Demeter à partir du millésime 2021.