Meursault – Les Grands Charrons – 2024 – Michel Bouzereau
Sept générations à Meursault, aujourd’hui conduites par Jean-Baptiste Bouzereau depuis 1999 sur un peu plus de 10 hectares en bio/biodynamie. Vendanges manuelles, levures indigènes et élevages longs en fûts, pour un style pur, loin des notes grillées souvent associées à l’appellation. Une référence sur les meilleurs terroirs de la Côte de Beaune : Meursault Perrières, Charmes, Genevrières, Puligny-Montrachet Champs Gains.
Pour ce Meursault Village, Jean-Baptiste vinifie avec la même exigence de précision que sur ses premiers crus. La parcelle de Chardonnay, plantée pour partie de vieilles vignes de 70 ans, est idéalement située à mi-pente dans le prolongement des premiers crus, sur un sol calcaire en haut de coteau et plus alluvionnaire en bas, ce qui lui vaut d’être souvent comparée à un « quasi 1er cru« . Élevage de 12 mois en fûts (20 % de bois neuf), puis 2 à 4 mois en cuve avant mise.
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cépage : chardonnay
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millésime : 2024
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taux d'alcool : 12,5%
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région : bourgogne, côte de Beaune
86,00 € TTC
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MICHEL BOUZEREAU
Le domaine est installé à Meursault depuis sept générations. Jean-Baptiste Bouzereau a repris les rênes en 1999, après que son père Michel a agrandi et façonné la réputation de la propriété. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur un peu plus de 10 hectares, cultivés en agriculture biologique depuis 2005 et guidés par les principes de la biodynamie. Au chai, la philosophie est celle de la retenue : vendanges entièrement manuelles, levures indigènes, sulfitage limité et élevages longs (12 à 18 mois) en fûts de chêne, dont une part de plus en plus importante en grands contenants (350 litres) pour marquer le vin le moins possible. Le style Bouzereau se reconnaît justement à l'absence des notes grillées souvent associées à Meursault, au profit d'une grande pureté de fruit.
