Meursault-Charmes 1° cru – 2023 – Sans sulfite ajouté – Domaine Rougeot Père et Fils

Pierre-Henri Rougeot, dixième génération à Meursault, modernise le domaine familial de 12,5 hectares avec des vinifications précises, sans soufre et orientées biodynamie. Certifié bio et Demeter, il vinifie chaque parcelle séparément pour révéler l’identité de chaque terroir.

Ce Meursault Charmes 1er Cru provient d’une parcelle de 45 ans de 0,38 ha située côté Puligny-Montrachet. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes en fûts de 228 L pour préserver la pureté du fruit et du terroir. L’élevage de 18 mois sans soufre apporte finesse, précision et une expression particulièrement profonde.