Les Monts de la Vallée Rosé – Champagne Antoine Bouvet

La maison Antoine Bouvet est une petite exploitation familiale de 5 hectares, née de la volonté de renouer avec l’héritage viticole en reprenant la marque de son grand-père. Implanté sur les premiers crus de Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay-Val-d’Or, le domaine s’inspire de la biodynamie et privilégie des élevages en barriques pour des champagnes de caractère.

La cuvée « Les Monts de la Vallée » est un Champagne rosé en extra brut composé de 90% Pinot Noir et 10% de Chardonnay, dont 82% de vin blanc et 18% de saignée. Raisins issus d’Avenay Val d’Or, de Mareuil sur Ay et de Bisseuil.

🍇 cépages : pinot noir, chardonnay

✨ millésime : 2022

🍭 dosage : extra-brut

📍 région : vallée de la marne

Plage de prix : 48,00 € à 109,00 € TTC

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UGS : 2430000019722 Catégories : ANTOINE BOUVET, Champagne, Vallée de Marne

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ANTOINE BOUVET

Cette petite exploitation familiale de 5 hectares a été créée par Antoine Bouvet, renouant ainsi avec l'activité familiale en reprenant la marque de son grand-père. L'ensemble des vignes se situe dans les trois premiers crus de Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay-Val-d'or, dans la Grande Vallée de la Marne. La moitié du vignoble est cultivée en s'inspirant des méthodes de la biodynamie (travail du sol avec enherbement et labourage, abandon des désherbants chimiques) et les élevages sont conduits en barriques.