Les Hauts Buts – 2021 – Domaine Vadé

Le Domaine Pierre-Adrien Vadé, situé à Saumur-Champigny dans la Vallée de la Loire, est dirigé par Pierre-Adrien Vadé depuis 2014. Engagé dans une viticulture biologique, le domaine cultive ses vignes sans produits chimiques de synthèse, en favorisant la biodiversité et en utilisant des préparations biodynamiques. La vinification est minimaliste, utilisant des levures indigènes et limitant l'usage de soufre pour préserver la pureté des arômes. Les vins du domaine, tels que Les Hauts Buts, Fer Aigu, Crémant de Loire et Les Chataigniers, reflètent fidèlement le terroir unique de Saumur-Champigny grâce à une attention méticuleuse aux détails et à une approche durable.