Les Hautes Mottes – 2017 – Champagne Pertois Moriset

Maison familiale et indépendante située au Mesnil-sur-Oger, le Champagne Pertois-Moriset perpétue depuis 1951 le savoir-faire de Récoltants-Manipulants passionnés. Le vignoble de 20,70 hectares, réparti entre la Côte des Blancs et les Coteaux du Sézannais est aujourd’hui dirigé par Cécile et son époux Vincent.

La cuvée Les Hautes Mottes est une cuvée éponyme d’un lieux-dit regroupant 2 parcelles située en bas de coteau au Mesnil-sur-Oger en Grand Cru exclusivement élaborée à partir de 100 % de Chardonnay, récoltés sur la Côte des Blancs. La fermentation malolactique est réalisée, et la vinification des vins s’effectue en cuve inox et en fût.

Production : 2 976 bouteilles.