Les Echaudées – 2022 – Domaine Rousseaux-Batteux

Le Domaine Rousseaux-Batteux, établi en Champagne, est une maison familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel. Depuis sa création, le domaine se consacre à l'élaboration de champagnes de qualité en utilisant des cépages classiques tels que Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La production suit rigoureusement la méthode champenoise, avec une fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies pour développer des arômes riches et une effervescence élégante. Engagé dans des pratiques viticoles durables, le domaine met un point d’honneur à respecter son terroir et à offrir des champagnes raffinés, alliant tradition et modernité.