Les Devoix – Coteaux Rouge – 2022 – La Borderie

Le Domaine La Borderie, au cœur de la Côte des Bar, est mené depuis 2013 par Marie et Simon Normand, qui perpétuent l’héritage familial avec exigence et respect de la nature. Engagés pour la biodiversité et la durabilité, ils privilégient des pratiques réfléchies, limitant leur impact écologique et valorisant l’équilibre du terroir. Chaque cuvée incarne ainsi la finesse champenoise alliée à une véritable conscience environnementale.

Le Coteaux Champenois Les Devoix Rouge 2019 du Domaine de La Borderie est un vin rouge léger et élégant, marqué par des arômes fruités. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir provenant de la parcelle « Les Devoix », située à Merrey sur Arce, dans la Côte des Bar. Cette parcelle, orientée au Sud-Ouest, favorise une excellente maturité des raisins. Marie et Simon Normand ont sélectionné cet endroit pour sa capacité à produire des vins d’une couleur remarquable.