Les Coullemets – 2021 – Domaine Elise Bougy

Élise Bougy a repris le domaine familial en 2016 et s’efforce de produire des champagnes reflétant le terroir unique de la Montagne de Reims. Pratiquant une viticulture biologique et biodynamique, elle utilise des méthodes de vinification minimalistes pour capturer la pureté et la vibration de chaque parcelle.

La Cuvée Les Coullemets est un champagne parcellaire qui provient de la parcelle « Les Coullemets » au Mesnil-sur-Oger. Vinification en fûts et foudre.

Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2022.

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