Léopard – Cidre Hybride 2022 – Antoine Marois

Le Domaine Antoine Marois, situé au sommet d'une colline surplombant le village de Cambremer en Normandie, s'étend sur 18 hectares, dont 7,5 hectares de verger haute-tige. Cultivant des pommes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et en agriculture biologique, le domaine utilise des variétés locales telles que Fréquin Rouge et Mettais pour produire des fruits de haute qualité, sans traitement chimique. Antoine Marois, de retour dans sa région natale après une carrière internationale dans le vin, s'engage à révéler le potentiel des terroirs cidricoles du Pays d'Auge. Au chai, il privilégie une fermentation naturelle et une prise de mousse en bouteille pour créer des cidres de garde millésimés, des cuvées parcellaires et des produits inspirés du vin, alliant authenticité et excellence. 8173