La Taille aux Loups – Les Hauts de Husseau – 2024

Le domaine de Jacky Blot est devenu une référence en Loire grâce à un travail exigeant, des vignes soignées, des rendements maîtrisés et des vendanges exclusivement manuelles. En cave, la recherche de précision et de pureté guide chaque geste, donnant naissance à des vins droits, lumineux et profondément ancrés dans leurs terroirs, qu’ils soient blancs ou rouges.

Les Hauts de Husseau 2023 est un Chenin d’une rare intensité, porté par une maturité parfaite et une énergie vibrante. Les raisins sont récoltés manuellement, sur des vieilles vignes situées sur les côteaux argilo-siliceux et silex du terroir de Husseau. Fermentation naturelle douce, sans chaptalisation et sans fermentation malolactique. Vieillissement de 16 à 18 mois sur lies fines en barriques.