ChampagneMontagne de ReimsBRICE
Héritage Blanc – 2022 – Brice
Maison familiale indépendante enracinée à Bouzy depuis le XVIIe siècle, aujourd’hui conduite par la douzième génération Rémi et Jean-René Brice. 12 hectares travaillés en agriculture biologique (certifié depuis 2023), vinifiés parcelle par parcelle.
La cuvée Héritage est composée à 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay provenant des terroirs de Bouzy, Grauves et Loches-sur-Ource. Fermentation alcoolique et élevage en cuves sans fermentation malolactique. Élevage d’une partie des vins de réserve en fûts. Conservation sur dépôt de levures en cave 24 mois. Dosage à moins de 2 g/L.
🍇
cépages : pinot noir, chardonnay
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millésime : base 2022
🍭
dosage : extra-brut
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région : champagne, montagne de reims
37,00 € TTC
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BRICE
Maison familiale indépendante installée à Bouzy depuis le XVIIe siècle, Jean-Paul Brice fonde la maison de négoce en 1994, aujourd'hui conduite par la douzième génération, Rémi et Jean-René Brice. Le domaine exploite 12 hectares dont 8 en Grand Cru à Bouzy, certifiés bio depuis la récolte 2023. La vinification, assurée par l'œnologue Christophe Constant, privilégie la parcelle par lieu-dit, avec des fermentations principalement en inox et environ 20 % des moûts élevés en fûts de chêne. Référence reconnue dans la vinification du Bouzy Rouge, la maison élabore aussi une gamme de champagnes de crus à la tension minérale marquée, sans fermentation malolactique.
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