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Hautes Côtes de Nuits Rouge – 2023 – Domaine Jeremy Recchione

Name: Hautes Côtes de Nuits Rouge - 2023 - Domaine Jeremy Recchione - Soixante Quinze Cl
SKU: 2430000010255
Price: 44.00 EUR
Availability: OutOfStock

C’est en 2013 que l’aventure commence pour Jeremy Recchione.
Il commence par acheter des raisins à des amis vignerons, et à les vinifier. Il continuera, année après année, à apprendre, progresser, s’acharner.
En 2019, il crée son domaine suite à l’acquisition d’une parcelle d’Aligoté dans les Hautes Côtes de Nuits.
Il a également créé il y a quelques années un petit négoce pour y produire des vins Italiens.

La cuvée « Hautes Côtes de Nuit » est composée de 100% Pinot Noir, sur le terroir de Curtil Vergy (Hautes Côtes de Nuits) reposant sur un sol argilo-calcaire et de marnes blanches.

Macération en grappes entières à 80%, fermentation 15 jours en cuve inox, pressurage lent et entonnage en fûts et élevage 11 mois.

Des arômes de fruits rouges frais et des notes épicées. En bouche, il est bien équilibré avec une belle structure et une finale élégante.

Production : 2498 bouteilles

🍇 Cépage : 100% Pinot Noir

✨ Millésime : 2023

% Taux d'alcool : 13,5°

📍 Région : Bourgogne

44,00 € TTC

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UGS : 2430000010255 Catégories : Domaine JEREMY RECCHIONE, Bourgogne, Côte de Nuits Étiquette : Les vins

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Domaine JEREMY RECCHIONE

Installé à Gevrey-Chambertin, Jérémy Recchione incarne une nouvelle génération de vignerons bourguignons, attachés à une viticulture artisanale et à des vinifications peu interventionnistes. Formé aux côtés de Pierre Naigeon, il bénéficie très tôt d’un espace pour développer ses propres cuvées, dont le premier millésime personnel voit le jour en 2013.

Les vendanges sont réalisées manuellement avec son équipe, en petites caisses, suivies d’un tri rigoureux à la cave. Soucieux de préserver l’identité de chaque terroir, il privilégie la vendange entière lorsque l’état sanitaire le permet, recherchant l’équilibre entre fraîcheur, structure et précision aromatique. Les fermentations, naturelles et peu interventionnistes, s’accompagnent d’extractions douces et d’élevages soignés en fûts, afin de révéler toute la finesse des vins sans masquer le millésime.