Grand Cru V.P. – Egly-Ouriet

Egly-Ouriet est une maison familiale prestigieuse d’Ambonnay, considérée comme l’une des plus respectées en Champagne. Son vignoble de 16,5 hectares de Grands et Premiers Crus s’étend sur des terroirs d’exception à Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Vrigny, Bisseuil et Trigny, révélant toute la singularité de chaque village. Les champagnes, reconnus pour leur intensité et leur précision, portent une signature élégante qui contribue à la renommée internationale du domaine.

Cette cuvée Grand Cru « Vieillissement Prolongé » s’inscrit dans une approche visant à révéler le potentiel de garde des grands terroirs, en cohérence avec le style et la philosophie de la maison. Ce Champagne bénéficie d’une vinification intégralement réalisée en fûts, puis d’un vieillissement prolongé de sept années sur lies avant dégorgement. Mise en bouteille en 2018, cette cuvée repose sur un assemblage majoritairement dominé par le Pinot Noir (70 %), complété par le Chardonnay (30 %), issu de trois années de récolte (50 % 2017, 30 % 2016 et 20 % 2015). Le dosage, volontairement modéré à 2 g/L, traduit une recherche d’équilibre et de précision, mettant en valeur la profondeur et la longévité de cette cuvée.