Grand Cru « Les Crayères » Blanc de Noirs Vieilles Vignes – Egly-Ouriet

Egly-Ouriet est une maison familiale prestigieuse d’Ambonnay, considérée comme l’une des plus respectées en Champagne. Son vignoble de 16,5 hectares de Grands et Premiers Crus s’étend sur des terroirs d’exception à Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Vrigny, Bisseuil et Trigny, révélant toute la singularité de chaque village. Les champagnes, reconnus pour leur intensité et leur précision, portent une signature élégante qui contribue à la renommée internationale du domaine.

Cette cuvée Grand Cru « Les Crayères » Blanc de Noirs Vieilles Vignes est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir issu de vieilles vignes plantées en 1946-1947, enracinées sur un terroir crayeux d’exception. Le lieu-dit se caractérise par une très faible couche de terre arable, d’environ 30 cm, reposant directement sur une craie profonde de plusieurs dizaines de mètres, favorisant un enracinement profond et une expression fidèle du sol. Les raisins sont vinifiés entièrement en fûts, dans une approche respectueuse des équilibres naturels et du temps. Mise en bouteille en 2019, cette cuvée résulte d’un assemblage de deux années de récolte, à parts égales entre 2018 et 2017, et bénéficie d’un dosage très faible de 1 g/L, soulignant une recherche de précision, d’élégance et de potentiel de garde.