Graippeaux – 2023 – Étienne Bodet

Issu d’une lignée de neuf générations de vignerons, Étienne Bodet forge son savoir-faire auprès de domaines emblématiques avant de piloter les vinifications du Clos Rougeard, une expérience déterminante. En 2019, il fonde le Clos Durandière, à Montreuil-Bellay, aujourd’hui étendu sur 6,5 hectares. Il façonne des vins précis et sincères, reflets de terroirs respectés et d’une vision artisanale du métier.

La cuvée Graippeaux, en appellation Saumur, est composée à 100 % de Chenin. Planté il y a 70 ans, les vignes reposent sur des sols de craie olive (tuffeau) sableuse glauconieuse. La vinification se fait naturellement, avec une macération longue et un élevage de 22 mois en fûts anciens, dont certains issus du Clos Rougeard. Étienne procède enfin à une remise en masse de ses vins afin d’obtenir un équilibre parfait selon chaque millésime ainsi qu’une tension.