Eric Bordelet – Sidre Brut Tendre – 2024

Eric Bordelet, ancien sommelier, reprend le domaine familial en Normandie dans les années 90 avec l’idée d’appliquer les méthodes du vin au cidre et au poiré. Il cultive 23 hectares de vergers en bio et biodynamie, avec des variétés anciennes, des récoltes manuelles et des fermentations naturelles sans chaptalisation.

Le Cidre Tendre offre un pétillant naturel d’un fruité et d’un arôme exceptionnel sur la pomme.