Cumières Rouge – La Madelonne – 2020 – Champagne Geoffroy

Maison familiale enracinée à Cumières dans la, Champagne Geoffroy cultive depuis des siècles un vignoble de 14 ha baignés par la Vallée de la Marne et façonne ses vins avec une attention presque artisanale au terroir. Leurs cuvées célèbrent la pureté du fruit et la lumière de ce terroir, sans artifice. Toujours élégants, ils racontent une histoire de famille, de précision et de terroir vivant.

La cuvée Madelonne est un Coteaux Champenois rouge d’exception, élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur une parcelle eponyme, située à Cumières 1er Cru. Les vignes, âgées de plus de 95 ans, sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l’environnement, sans filtration ni collage, pour préserver la pureté du terroir. La vinification débute par une macération à froid de quelques heures, suivie d’une fermentation spontanée en foudres de chêne de 600 litres. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne bourguignons, permettant une intégration harmonieuse du bois et une expression optimale des arômes.