ChampagneCôte des BlancsLES FRERES MIGNON
Cuis « Les Nogers » V1 – 2020 – Champagne Les Frères Mignon
Florent et Julien, ont repris les vignes de leur père en 2015 et créent la marque Les Frères Mignon en 2015 ! Ils font donc partie de la nouvelle génération champenoise. Le domaine est constitué de 8,5 ha de vignes issues de beaux patrimoines génétiques (sélections massales) qu’ils ont le privilège de pouvoir travailler sur les communes d’Avize et Cramant ainsi que sur les villages de Cuis et Cumières.
La cuvée CUIS des Frères Mignon est un Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnay issu de vieilles vignes de 1974. Cultivé dans le village 1er Cru de Cuis, sur un sol de craie à 35 cm de profondeur et bénéficiant d’une exposition sud. Après une vinification sur lies entières en fûts de 228 à 500 litres, il a vieilli sur lattes pendant 52 mois. Mis en bouteille le 22 juillet 2020 et dégorgé le 6 novembre 2024, il est dosé à 2,4 g/l.
Production : 1124 bouteilles
🍇
Cépages : 100% Chardonnay
✨
Millesime : 2020
🍭
Dosage : 2,4 g/L
📍
Région : Côte des Blancs
65,00 € TTC
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LES FRERES MIGNON
Les Frères Mignon, Florent et Julien, ont repris les vignes de leur père en 2015, incarnant ainsi la nouvelle génération champenoise. Ils exploitent 8,5 hectares de vignes, bénéficiant d'un riche patrimoine génétique grâce aux sélections massales. Leurs parcelles se trouvent dans les communes d'Avize et Cramant, classées 100% Grand Cru, ainsi que dans les villages 1er Cru de Cuis (Chardonnay) et Cumières (principalement Pinot Noir). Le domaine est cultivé en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie. Les vins ne subissent généralement pas de fermentation malolactique (bien que non bloquée), ce qui leur confère une belle tension affirmée. En clin d'œil à leur passion pour la bande dessinée, chaque barrique porte le nom d'un héros de BD.
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