Coulée de Serrant – 2022 – Domaine de la Coulée de Serrant

La Coulée de Serrant est un vignoble unique de 7 hectares situé à Savennières et exclusivement détenu par la famille Joly depuis 1961. Nicolas Joly, pionnier de la viticulture biodynamique, y produit des vins reconnus pour leur complexité et leur capacité de vieillissement exceptionnelle.

La cuvée Coulée de Serrant Moelleux demeure issue de cette appellation-monopole emblématique, toujours enracinée sur les pentes abruptes dominant la Loire. Le vignoble, planté exclusivement en chenin sur schistes, livre ici des raisins récoltés en surmaturité, parfois marqués par le botrytis, donnant naissance à une expression plus tendre du cru. En cave, la ligne reste inchangée : fermentations naturelles, élevage en barriques de 500 l sans bois neuf, et des interventions réduites au strict nécessaire afin de préserver l’équilibre entre richesse, tension minérale et signature du terroir.