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Coteaux Champenois – Les Plantels – Francine Poul – 2023 – Antoine Bouvet

 

La maison Antoine Bouvet est une petite exploitation familiale de 5 hectares, née de la volonté de renouer avec l’héritage viticole en reprenant la marque de son grand-père. Implanté sur les premiers crus de Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay-Val-d’Or, le domaine s’inspire de la biodynamie et privilégie des élevages en barriques pour des champagnes de caractère.

 

La cuvée Francine Poul Les Plantels est un Coteaux Champenois blanc issu de la parcelle Les Petites Plantels Blanches, plantée exclusivement en Chardonnay sur les sols crayeux des premiers crus de la Vallée de la Marne. Vinifié en blanc tranquille avec la même rigueur minimaliste du domaine, il est fermenté naturellement avec les levures indigènes, élevé en barriques utilisées, sans filtration ni collage, avec un apport en soufre limité au strict minimum.

 

UNE BOUTEILLE PAR COMMANDE. MERCI

 

🍇 cépage : chardonnay
✨ millésime : 2023
% taux d'alcool : 12%
📍 région : champagne, vallée de la marne

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ANTOINE BOUVET

Cette petite exploitation familiale de 5 hectares a été créée par Antoine Bouvet, renouant ainsi avec l'activité familiale en reprenant la marque de son grand-père. L'ensemble des vignes se situe dans les trois premiers crus de Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay-Val-d'or, dans la Grande Vallée de la Marne. La moitié du vignoble est cultivée en s'inspirant des méthodes de la biodynamie (travail du sol avec enherbement et labourage, abandon des désherbants chimiques) et les élevages sont conduits en barriques.

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