Coteaux Champenois – Trépail Blanc 1er Cru – Les Hauts Bouitais – 2023 – Champagne Carré Frères

Le Domaine Carré Frères fondé en 1997 s’étend sur 21 hectares dans les régions de Montagne de Reims et Côte des Bar. Dirigé par Édouard Carré, ce domaine cultive ses parcelles en bio et vinifie ses champagnes avec des levures indigènes et des demi-muids.

Le Côteaux Champenois Blanc Trépail est un vin blanc élaboré à partir de 100% Chardonnay, provenant d’une vigne située sur le village de Trépail, parcelle « Les Hauts Boutais » Premier Cru planté en 1962. La vinification a été réalisée avec un élevage en fûts de chêne de 228 litres pendant 23 mois. Non filtré, non collé.

Production : 1 905 bouteilles.