Coteau Champenois Rosé – Le Luth – 2023 – Champagne Clément Perseval

Clément Perseval a repris 3,3 hectares de vignes familiales à Chamery, Premier Cru de la Montagne de Reims, il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Il privilégie les levures indigènes et une vinification sans intervention pour révéler le potentiel unique de son terroir.

La cuvée Le Luth est un Coteaux Champenois rosé issu du lieu-dit éponyme, planté en 1989 sur sol argileux. 100% Pinot Noir, élaboré par infusion pour préserver la finesse et la transparence du fruit, il révèle des notes de groseille fraîche, de framboise et de pétale de rose, avec une bouche souple et énergique portée par une fraîcheur crayeuse.