COMPOSITION #3 – Jérome Lefèvre
Ce Coteaux Champenois blanc est un assemblage de Pinot Noir et de Meunier, offrant des notes fumées, des herbes aromatiques et des pêches confites. En bouche, il est profond et texturé avec des saveurs de romarin et d’eau de mer, se terminant sur une belle salinité.
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JEROME LEFEVRE
Jérôme Lefèvre, ancien producteur des champagnes Delalot, a créé la Maison Jérôme Lefèvre pour se concentrer sur des champagnes et des vins Coteaux Champenois de collection. Situé à Essômes-sur-Marne, son domaine de 0,5 hectare est cultivé de manière biologique et privilégie une production limitée avec des méthodes de vinification respectueuses de l’environnement. Jérôme est connu pour son approche expérimentale et sa créativité, produisant des cuvées uniques qui mettent en valeur le terroir de la Vallée de la Marne