Cidre Brut 75 cl – 2024 – Maison Gamet

Maison familiale de quatre générations établie à Mardeuil, en rive gauche de la Marne, Marianne et Jean-François Gamet ont repris l’exploitation de leurs parents Fabienne et Philippe sur plus de 8 hectares répartis entre Mardeuil, Damery et Fleury-la-Rivière, une mosaïque de terroirs argilo-calcaires et sableux qui fait la signature de leurs champagnes. À la diversification agricole familiale s’ajoutent cidre et miel, fidèles à une vision du terroir qui dépasse la vigne.

Ce Cidre Brut est composé avec 8 variétés de pomme provenant de la Ferme de Montreuil aux Lions. Méthode ancestrale avec 1 mois de fermentation, pressé et vinifié à Mardeuil. 22 g/L de sucre résiduel.