Chouilly – 2018 – Champagne Pertois Moriset

Maison familiale et indépendante située au Mesnil-sur-Oger, le Champagne Pertois-Moriset perpétue depuis 1951 le savoir-faire de Récoltants-Manipulants passionnés. Le vignoble de 20,70 hectares, réparti entre la Côte des Blancs et les Coteaux du Sézannais est aujourd’hui dirigé par Cécile et son époux Vincent.

La cuvée Chouilly est une cuvée éponyme mono-village en Grand Cru exclusivement élaborée à partir de 100 % de Chardonnay, récoltés sur la Côte des Blancs. La fermentation malolactique est réalisée, et la vinification des vins s’effectue en cuve inox et en fût.

Production : 3464 bouteilles.