Bourgogne Aligoté – Petit Puits – 2022 – Sylvain Pataille

Name: Bourgogne Aligoté - Petit Puits - 2022 - Sylvain Pataille - Soixante Quinze Cl
SKU: 2430000016233
Price: 62.00 EUR
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Sylvain Pataille basé à Marsannay en Côte de Nuit est un vigneron passionné par son métier.
Son histoire commence en 1999 où il démarre avec seulement 1 hectare de vigne. Son domaine est ensuite passé à 9 hectares en 2002 et en compte 17 aujourd’hui. Sylvain Pataille a acquis une cave à Chenôve en 2004, tout en conservant une ancienne cave voûtée bondée dans le centre de Marsannay pour le vieillissement en barriques de ses vins.

Grâce à son savoir-faire et son travail, il a réussi à faire sa place sur le terrain très concurrentiel des vins de Bourgogne. C’est notamment grâce à ses méthodes de culture en agriculture biodynamique que Sylvain Pataille laisse exprimer son terroir.

Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2008, les vendanges sont manuelles, et la vinification se réalise par des pressurages verticaux longs et très doux, avec le moins d’intervention possible.

La cuvée « Petit Puits » est vinifié en fûts pendant 18 mois.

🍇 Cépage(s) : Aligoté

✨ Millésime : 2022

% Taux d'alcool : 13,5°

📍 Région : Bourgogne

62,00 € TTC

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UGS : 2430000016233 Catégories : Bourgogne, Côte de Nuits, Domaine PATAILLE Étiquette : Les vins

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Domaine PATAILLE

Sylvain Pataille, vigneron en biodynamie à Marsannay-la-Côte, en Bourgogne, cultive 15 hectares de vignes de manière naturelle depuis 1999. Connu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, il produit des vins authentiques qui expriment le terroir de la Côte de Nuits. Ses vins sont vinifiés avec des levures indigènes et élevés en fûts de chêne, offrant une grande complexité et une profondeur remarquable 7915