ChampagneCôte des BarLA BORDERIE
Boréal – 2022 – Champagne Clandestin
Situé à Landreville, dans la Côte des Bar, le Champagne Clandestin, maison de négoce du XXIème siècle,
créée en 2015 par Benoit Doussot et Bertrand Gautherot.
La cuvée «Boréal» est un 100% Pinot Noir en brut nature vinifié en barrique et en levures indigènes,
Cette cuvée est le résultat d’une sélection de raisins biologiques exposés sur des coteaux nord.
🍇
Cépage(s) : Pinot Noir
✨
Millésime : 2022
🍭
Dosage : Brut Nature
📍
Région : Côte des Bar
66,00 € TTC
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CLANDESTIN
Champagne Clandestin est un projet récent né de la collaboration entre Bertrand Gautherot de Vouette & Sorbée et Benoît Doussot. Situé dans la Côte des Bars, le domaine est reconnu pour ses pratiques agricoles biologiques et biodynamiques certifiées par Ecocert. Benoît Doussot, ancien de Domaine Fichet à Meursault, gère environ 12 hectares de vignobles répartis sur 18 parcelles. Clandestin se distingue par ses champagnes minéraux et frais, élaborés avec une intervention minimale en cave et un vieillissement prolongé sur lies, offrant ainsi des vins d'une grande pureté et complexité
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