Côteaux du Petit MorinOUDIETTE X FILLES
Blanc de Blancs – 2021 – Simon Rion
Petit domaine familiale de 2.15 hectares situé sur le terroir de Courmas, petit village se situant dans le secteur de la petite Montagne de Reims, est Simon Rion est la 4ème génération de vigneron.
Il y cultive les 3 cépages historiques de la champagne qui y sont travaillés dans le plus grand respect de l’environnement en mettant l’accent sur le travail du sol qui lui permet de mettre en valeur la typicité de son terroir.
La cuvée Blanc de Blancs est un Champagne extra brut monocépage composé de 100% de Chardonnay issu du terroir de Courmas sur un sol argilo-calcaire.
Le vin est vinifié en cuve inox et béton (80%) et fûts de chêne (20%). Fermentation Malolactique partielle. Pas de filtration, pas de collage.
Production : 1 022 bouteilles
🍇
Cépage : 100% Chardonnay
✨
Millésime : 2021
🍭
Dosage : extra-brut
📍
Région : Champagne, Montagne de Reims
55,00 € TTC
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