ChampagneCôte des BarGALLIMARD
Amphoressence – Champagne Gallimard
Le Champagne Gallimard est situé aux Riceys, dans la Côte des Bar,
le domaine se transmet de père en fils depuis 6 générations. Aujourd’hui Didier et Arnaud élaborent Champagnes et Rosé des Riceys dans la pure tradition, en respectant les caractéristiques de ce terroir.
La cuvée Amphoressence est un Champagne d’assemblage avec 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir en brut nature unique fruit de la vendange 2021. Issu d’un élevage atypique et ancestral en jarres ovoïdales pendant 6 mois, une micro-oxygénation inhérente à la porosité de la terre cuite conserve la fraîcheur cristalline des vins.
🍇
Cépage : Pinot Noir, Chardonnay
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Millésime : 2021
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Dosage : brut nature
📍
Région : Champange, Côte des Bar
58,00 € TTC
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GALLIMARD
Situé dans le village des Riceys, au cœur de la Côte des Bar, le Domaine Gallimard est une exploitation familiale transmise depuis six générations. Aujourd'hui dirigé par Didier et Arnaud Gallimard, le domaine couvre 12 hectares de vignobles plantés principalement en Pinot Noir, avec un petit pourcentage de Chardonnay. Le domaine est connu pour ses méthodes de viticulture durable et son respect de l'environnement. Les vins sont produits avec un minimum d'intervention, cherchant à exprimer au mieux le terroir unique de la région. Le domaine se distingue également par des pratiques d'élevage spécifiques, incluant des fûts de chêne et des amphores en terre cuite, offrant une gamme de champagnes allant des mono-cépages aux soleras perpétuelles
CHAMPAGNE GALLIMARD
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