LA RENARDIERE
Améthyste – 2022 – Domaine des Ardoisières
Le domaine des Ardoisières est domaine créé en 1998 à Freterive dans les Allobroges en Savoie par Michel Grisard, grand vigneron savoyard biodynamiste. En 2003 il rencontre Pierre Omont, ingénieur agronome champenois, qui deviendra, en 2010 le propriétaire du domaine.
La cuvée Améthyste est un assemblage de 40% Mondeuse et de 60% Persan sur des sols schisteux, mica schisteux, sol limoneux, pauvre et peu profond.
La vendange se fait en grappes entières, les fermentations sont en levures indigènes. L’élevage est de 18 mois en barriques.
Ce vin révèle des arômes de fruits rouges et d’épices, avec une bouche structurée et une finale minérale, parfait pour accompagner des viandes rouges et des fromages affinés
🍇
Cépage(s) : 60% Persan, 40% Mondeuse Noire
✨
Millésime : 2021
%
Taux d'alcool : 12
📍
Région : Savoie
72,00 € TTC
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ARDOISIERES
La Maison des Ardoisières, fondée en 1998, est située en Savoie. Ce domaine, pionnier de la viticulture biodynamique, a été revitalisé par Brice Omont et Michel Grisard. Sur les coteaux de Cevins et de Saint Pierre de Soucy, ils produisent des vins authentiques, reflétant le terroir unique et l'engagement écologique du domaine.
La Maison des Ardoisières
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