Aligoté « Les Auvonnes au Pépé » – 2020 – Sylvain Pataille
L’aligoté « Les Auvonnes au Pépé » 2020 de Sylvain Pataille est un vin blanc vibrant avec des arômes de fruits jaunes, agrumes et une touche minérale. La bouche est équilibrée avec une belle acidité et une finale persistante.
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Domaine PATAILLE
Sylvain Pataille, vigneron en biodynamie à Marsannay-la-Côte, en Bourgogne, cultive 15 hectares de vignes de manière naturelle depuis 1999. Connu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, il produit des vins authentiques qui expriment le terroir de la Côte de Nuits. Ses vins sont vinifiés avec des levures indigènes et élevés en fûts de chêne, offrant une grande complexité et une profondeur remarquable 7915