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Absimilis – 2019 – Champagne Pierre Brocard

Name: Absimilis - 2019 - Champagne Pierre Brocard - Soixante Quinze Cl
SKU: 2430000014079
Price: 83.00 EUR
Availability: OutOfStock

C’est en 2012, que Thibaud à repris les rênes du Champagne Pierre Brocard
Situé à Celles-sur-Ource, dans la Côte des Bar, le domaine s’étend sur plusieurs terroirs.

La cuvée « Absimilis » est un 100% Pinot Blanc en extra brut issu de la parcelle « La Lemblée »

Une macération pelliculaire de 7 jours en cuve béton dont 50% en grappes entières et 50% en égrappé, cette cuvée est vieillie 2 ans sur latte avant dégorgement.

Production : 955 bouteilles

🍇 Cépage(s) : Pinot Blanc

✨ Millésime : 2019

🍭 Dosage : 2gr/L

📍 Région : Côte des Bar

83,00 € TTC

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UGS : 2430000014079 Catégories : Champagne, Côte des Bar, PIERRE BROCARD

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PIERRE BROCARD

Le Domaine Brocard Pierre, situé à Celles-sur-Ource dans la Côte des Bars.

C’est le grand-père Georges Carreau qui débuta cette belle histoire en champagnisant pour la première fois en 1932 ; suivi par Emile Brocard, Henri Brocard puis Pierre Brocard, le père de Thibaud.

Ce dernier a repris les rênes du domaine sous l’œil avisé de son père en 2012. Il y mène une viticulture de conviction : responsable et durable. Une démarche pour l’avenir de la Terre et de nos enfants. Sous aucun label ni charte, mais néanmoins avec le plus grand respect et la plus grande réflexion, Thibaud Brocard prend les décisions qui feront de son vin, un des plus pures possibles.