.1871 Mise Tardive Jar – 2023 – Domaine Gour de Chaulé

Au début du siècle dernier, le Domaine BONFILS était partagé entre la culture de la vigne et de l’olivier. Au fil des années et des générations, le vignoble s’est constitué. En 1970, Rolande, grand-mère de Stéphanie entreprend avec un grand succès la commercialisation de son vin en bouteilles . En 1985 c’est sa fille Aline qui développe et modernise l’exploitation en choisissant l’agriculture raisonnée (Respect de l’environnement) en collaboration avec une ingénieur Agri et en adhérant dés 2002 à la démarche qualitative HACCP. En 2007, c’est au tour de Stéphanie FUMOSO fille d’Aline de reprendre le flambeau de ces femmes qui ont tant donné au Domaine. Depuis 2018, Paul FUMOSO fils de Stéphanie est venue rejoindre le Domaine pour perpétuer la tradition familiale.