Soixante-Quinze cl.

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BRICE ALLOUCHERY

À Écueil, Brice façonne des champagnes parcellaires, portés par le Pinot Noir et une vinification tout en délicatesse.

BRICE ALLOUCHERY
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les nouveautés

Une sélection fine de la nouvelle génération de vigneron(ne)s.

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⭐️ Vigneron à la une ⭐️

Pierre Ménard

Vigneron aujourd’hui reconnu en Anjou, Pierre Ménard a suivi au départ une voie scientifique en tant quingénieur agronome et acquiert très tôt une lecture technique du végétal et des équilibres agricoles.
Il acquiert son savoir-faire sur le terrain à l’étranger (Vallée du Davo, Tokaj, Canada, Nouvelle-Zélande) et souhaite relever le défi de travailler des vignes locales à Anjou avec une approche artisanale.
 
Il débute en 2013 avec micro parcelle de chenin quasi centenaire et se construit petit à petit un terroir très expressif. Aujourd’hui il conduit un 1,5 hectares dans le respect des sols et du vivant avec des références au calendrier lunaire pour certaines opérations. Au chai, il reste cohérent avec sa philosophie artisanale. Il dessine ses étiquettes cire et numérote ses cuvées. Le geste manuel reste central du cep à la bouteille.
 
Chaque cuvée est issue d’une lecture parcellaire fine et ajustée à chaque millésime. Pour 2024 c’est blanc, surtout les chemins s’en sortent avec éclats, des profils intenses et une belle tonicité. Pour les rouges et les liquoreux résultent des quantités très limitées, avec des profits dans un style plus rares.
PIERRE MÉNARD

évènements & dégustations

Pour prendre la clé des champ’ à Epernay, c’est par ici !

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les dégustations

En terrasse ou dans notre boutique climatisée, en couple ou entre amis, venez mettre au défis vos papilles avec nos 3 formules de dégustations. Cépages champenois, champagne du moment ou dégustation à l’aveugle, chaque gorgée raconte l’histoire unique de notre terroir champenois.

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Les Masterclass

Venez rencontrer les vignerons présents pour l’occasion ! Au programme, découverte des domaines, dégustations des cuvées et échange avec le vignerons. Inscrivez-vous à notre Newsletter pour ne pas manquer nos prochaines Masterclass !

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